Gerente de Operaciones (COO)

Sector Retail Perecedero

Ubicación: Villa Guerrero, Estado de México (zona Toluca)

Sobre la empresa

Empresa comercializadora líder en productos perecederos, con operación nacional y más de 25 puntos de venta, en un proceso activo de profesionalización y crecimiento.

Objetivo del puesto

Liderar y profesionalizar la operación integral del negocio, desde la compra y manejo del producto perecedero hasta la distribución y control operativo de los puntos de venta, asegurando eficiencia, reducción de mermas y rentabilidad.

Esta posición tiene proyección a Dirección Ejecutiva para perfiles con alto desempeño y visión estratégica.

Responsabilidades principales

Operación y liderazgo

• Traducir la estrategia de Dirección General en planes operativos claros.

• Profesionalizar procesos, controles y sistemas de gestión.

• Desarrollar líderes operativos y supervisores.

Cadena de suministro y perecederos

• Supervisar compra, selección, empaque, almacenamiento y distribución.

• Asegurar inventarios sanos y rotación óptima.

• Implementar controles de calidad y manejo adecuado del producto.

Compras y proveedores

• Negociar con productores y proveedores estratégicos.

• Evaluar desempeño en calidad, costo y cumplimiento.

Logística y distribución

• Dirigir la distribución diaria a más de 25 puntos de venta.

• Optimizar rutas, tiempos y costos logísticos.

Puntos de venta y control operativo

• Auditar inventarios, calidad y ejecución en tiendas.

• Coordinarse con el área comercial para garantizar abastecimiento.

Prevención de pérdidas

• Diseñar políticas para reducción de mermas y fugas.

• Implementar controles, checklists y auditorías.

Gestión financiera y mejora continua

• Controlar presupuestos operativos.

• Analizar KPIs para toma de decisiones.

• Impulsar uso de ERP, WMS u otras herramientas operativas.

Requisitos

Formación

• Ingeniería Industrial, Administración, Logística o afín.

• Deseable MBA o posgrado en operaciones/dirección.

Experiencia

8 a 10 años en operaciones, idealmente en:

Retail perecedero (flores, frutas, verduras, plantas, alimentos)

Operación multisucursal

Empresas familiares en proceso de profesionalización

Experiencia comprobable reduciendo mermas.

Manejo de equipos operativos (+50 personas).

Implementación de sistemas de inventarios, POS o herramientas operativas.

Competencias

• Liderazgo operativo y presencia en campo.

• Enfoque a resultados y mejora continua.

• Toma de decisiones basada en datos.

• Orden, disciplina y sentido de urgencia.

• Alta integridad y manejo de presión.

Indispensable

• Disponibilidad para trabajar 100% presencial en Villa Guerrero, Estado de México.

• Proximidad a la zona o disponibilidad de traslado.

Oferta

• Sueldo base competitivo: $100,000 – $120,000 MXN

• Bono anual por desempeño

• Prestaciones superiores a la ley

• Apoyo de movilidad

• Proyecto estratégico con alto impacto y crecimiento