Gerente Nacional de Operaciones

Industria: Retail / Alimentos / Consumo inmediato
Empresa: Compañía líder en su categoría, con presencia nacional y un robusto modelo operativo

Ubicación: CDMX

Sobre la empresa

Empresa perteneciente a un grupo de consumo con fuerte presencia en México, enfocada en retail especializado dentro del sector de alimentos y bebidas. Cuenta con una red amplia de unidades en centros comerciales y zonas de alto tráfico, con altos estándares de calidad, servicio, operación e inocuidad.

Es una marca consolidada, reconocida por su experiencia al cliente, su consistencia operativa y su innovación en formatos retail.

Buscamos un Gerente Nacional de Operaciones con una sólida trayectoria manejando unidades retail de alimentos, idealmente en categorías como cafés, repostería, QSR, bebidas, panificación, o formatos de consumo inmediato.

Objetivo del puesto

Dirigir y garantizar el funcionamiento operativo de todas las unidades retail del país, asegurando eficiencia, estandarización, servicio al cliente y rentabilidad, a través del liderazgo del equipo regional y de tienda.

Perfil ideal

Perfil con experiencia nacional liderando operaciones retail alimentarias de alto volumen. Persona estratégica, disciplinada, analítica y con gran capacidad de ejecución en campo.

Debe tener dominio de:

• Normatividad sanitaria
• Auditorías e inocuidad
• KPIs operativos y financieros
• Liderazgo de equipos amplios
• Operación multisucursal y multilocalidad

Experiencia previa en QSR, bebidas, panificación, cafeterías, repostería o formatos equivalentes es ideal.

Descripción general del puesto

El/la Gerente Nacional de Operaciones será responsable de definir la estrategia operativa, coordinar la ejecución en unidades, liderar al equipo regional, y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, operación y servicio. Trabajará de forma transversal con áreas staff para garantizar que todas las tiendas operen bajo procesos homogéneos y alineados a los resultados del negocio.

Responsabilidades principales

• Liderar la estrategia operativa nacional.
• Coordinar y supervisar a gerentes regionales y equipos en campo.
• Garantizar el cumplimiento de procesos, políticas y documentación operativa.
• Asegurar el cumplimiento de normatividad sanitaria, auditorías e inocuidad.
• Supervisar KPIs operativos, ventas, eficiencia y servicio al cliente.
• Mantener consistencia en la ejecución e imagen de las unidades.
• Gestionar acciones de mejora continua y proyectos estratégicos.
• Colaborar con RH, Legal, Comercial, Abasto, Marketing y otras áreas.

Requerimientos del puesto

Escolaridad

• Licenciatura o Ingeniería en Administración, Actuaría o afín.

Experiencia

• 8–12 años en operaciones retail alimentarias multilocalidad.
• Experiencia liderando equipos regionales.
• Dominio de KPIs operativos y financieros.
• Manejo de normatividad sanitaria e inocuidad.
• Experiencia con auditorías operativas y procesos estrictos.
• Inglés intermedio.

Conocimientos técnicos

• Interpretación de estados financieros.
• Normas regulatorias.
• KPIs operativos.
• Gestión de proyectos.
• LFT aplicada.
• Manejo de apps / herramientas digitales.

Lo que ofrecemos (Compensación y Beneficios)

Compensación

• Sueldo base mensual: $150,000 MXN)

Prestaciones superiores

• Prestaciones Superiores a las de Ley
• 30 días de aguinaldo
• Prima vacacional superior
• Vacaciones ampliadas desde el primer año
• Vales de despensa
• Fondo de ahorro
• Seguro de gastos médicos mayores (titular y familiares directos)
• Seguro de vida
• Bonos por desempeño ligados a KPIs operativos

Beneficios ejecutivos

• Auto ejecutivo en esquema corporativo (50/50 o equivalente)
• Tarjeta de gasolina mensual
• Herramientas de trabajo: laptop, celular corporativo, viáticos cubiertos

Otros beneficios

• Oportunidad de liderar la operación nacional de una marca consolidada en retail.
• Participación en proyectos de innovación, expansión y estandarización operativa.
• Exposición directa a Dirección General y Comité Ejecutivo.
• Ambiente de trabajo dinámico, con enfoque en crecimiento continuo.